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编者按:习近平总文书指出,要积极发展生态繁衍,加强农产物精粹加工和食物细加工,作念足作念活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”著作,构建多元化食物供给体系。
为更好解读农业“重新到尾”著作,科普中国大国粮策推出“作念足作念活农业‘重新到尾’著作”系列短片,走进可触摸的“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的鲜嫩履行和立异故事,彰显大食物不雅下的中国精明。
一公斤小麦的价钱毛糙是2.38元
一袋高筋面粉的价钱毛糙是6元
一块面包的价钱毛糙是20元
本是同根生
为什么“身价”差这样多?
谜底藏在优质强筋小麦的“变形计”里
从“粮头”走到“食尾”
从田间走到舌尖
来望望阅历“72变”的它
如何“麦”向新的往常
中国农业科学院作物科学谋略所
何中虎谋略员先容
我国开展优质小麦育种
如故接近40年
但优质强筋小麦的产量
比平凡高产物种要低5%摆布
且小麦总体来说筋力较弱
制作的面包、面条等品性情侣 偷拍
难以得志东说念主民日益增长的需求
优质强筋小麦还需依赖入口
为此
团队以强筋面包麦为打破口
通过路子式杂交
历时20年
培育出品性可忘形入口小麦的中麦578
完成了“粮头”的打破
人人将目力放到了更永恒的“食尾”
中国农业科学院作物科学谋略所
张勇谋略员默示
为了让更多农民、企业与耗尽者共同受益
团队渐渐探索出
“种业企业+培植互助社+食粮交易企业+面业集团”
麇集拢的产业化方法
对接产业链各能力的需求
将更好的产物
从田间地头奉上老匹夫的餐桌
2024年,中麦578
凭借“高产”“抗病”“厚味”等特征
夏收履行面积达942万亩
粉饰河南、山东、河北等8省
占宇宙强筋小麦培植面积的16.8%
订单收购量达110万吨
培植户年增收1.5亿元
带动面粉、烘焙等加工值超120亿元
从实验室到农田
从加工链到餐桌
一粒优质强筋麦
色狼兑现从“粮头”到“食尾”的全链条曲折
探究
宋雅娟
记者
宋雅娟肖春芳
编导
肖春芳 宋雅娟谢芸
出品单元
中国科协科普部
光明网
农业农村部东说念主力资源缔造中心
中国农学会
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