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传统自磨工艺 规复家乡滋味
在迁西的一家自磨面粉坊里,杨广玉佳耦正忙着将小麦倒入自动磨面机。几分钟后,细巧的面粉便装满了袋子。与工业化分娩的面粉不同,他们的面粉保留了麦芽和麦芯,养分价值更高,口感也愈加筋说念、麦香浓郁。
性图片跟着东说念主们对健康饮食的贯注,传统自磨面粉逐步受到怜爱。四肢迁西土产货东说念主,杨广玉永久诅咒小时间姆妈蒸的白面馒头和包的大馅包子。那种香甜松软的口感,不仅是一种味觉追思,更承载着浓浓的家乡情愫。杨广玉先容,小时间的馒头之是以香,是因为当时间的面粉皆是用石磨磨出来的。尽管当代面粉加工还是高度机械化,但他依然但愿家乡东说念主大概回味到“小时间的滋味”。
为了完了这一指标,杨广玉侦查十里八村,寻找恰当的面粉加工竖立,并向老技能东说念主提醒传统工艺。2024年12月,他的自磨面粉坊认真开业。从进麦子、磨面粉到装袋,每一步他皆严格把关,确保面粉的品性。“为了保证面粉质地,咱们每天只加工300斤面粉,展望本年能加工80吨。与传统工业化面粉比拟,自磨面粉不仅保留了麦芽和麦芯,延伸了保质期,还最大抵制地保留了小麦的原始养分。用这种面粉制作的馒头、麻花、烧饼等面食,口感愈加劲说念,麦香浓郁,深受耗损者喜爱。”杨广玉的语言里尽是自爱。
杨广玉的自磨面粉坊不仅是对传统工艺的传承,更是对健康饮食理念的践行。他但愿通过我方的起劲,能让更多东说念主回味到家乡的滋味,也让传统工艺在当代社会中应许新的盼愿。
(记者赵永力 贺显然)汉服 足交
发布于:北京市